Um fruto que muito provavelmente muitos de vocês não devem conhecer, o Suco de Tamarindo.
Algumas informações para conhecer um pouco mais desse fruto: “O tamarindo é originário da África, de onde se dispersou por todas as regiões tropicais. O tamarindeiro ou tamarineiro é uma árvore frutífera e bastante decorativa, podendo chegar até 25 m de altura.”
O Suco de Tamarindo Natural traz várias vantagens para o nosso organismo. O fruto apresenta propriedades fitoterápicas por ter características laxativas, é bastante recomendado para curar males do intestino, sobretudo prisão de ventre.
Quem ainda não o conhece o suco de tamarindo, procure o tamarindo (polpa ou fruto) no supermercado em sua cidade, vale a pena conhecê-lo! É uma pena que infelizmente nem todos o encontrarão. No nordeste é mais fácil de encontrá-lo.
Suco de Tamarindo Natural
Ingredientes
- 150 gramas: Tamarindo polpa;
- 1 litro: Água gelada.
Modo de preparo
- Se não encontrar a polpa à venda, se comprou o tamarindo “in natura” deverá e descascá-lo, e separar a polpa das sementes, Obs: para separar a polpa das sementes, deixe na agua de um dia para outro depois e´só apertar...
Suco de tamarindo
- Coloque num copo de liquidificador 150 gramas de polpa de tamarindo, açúcar ou adoçante a gosto e 1 litro de água bem gelada, bata o suco de tamarindo por aproximadamente 1 minuto.
- Passe o suco de tamarindo por uma peneira.
- Sirva de imediato o suco de tamarindo gelado.
Obs. sucos de frutas naturais, tal como o suco de tamarindo, após prontos perdem rapidamente os seus nutrientes.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 21,5 g | Beta-caroteno: | 6,8 μg |
| Cálcio: | 32,8 mg | Calorias: | 89,6 kcal |
| Carboidratos: | 23,4 g | Colesterol: | 0 mg |
| Ferro: | 1,1 mg | Fibras totais: | 1,9 g |
| Fósforo: | 42,4 mg | Gorduras: | 0,2 g |
| Gorduras monoinsaturadas: | 0,1 g | Gorduras poliinsaturadas: | 0 g |
| Gorduras saturadas: | 0,1 g | Magnésio: | 37 mg |
| Potássio: | 235,5 mg | Proteína: | 1,1 g |
| Sódio: | 15,5 mg | Vitamina A: | 11,3 IU |
| Vitamina C: | 1,3 mg | Vitamina K: | 1,1 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
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